咖啡从非洲通往中国的旅程

咖啡发祥于非洲，人们知之甚少。事实上，非洲埃塞俄比亚是咖啡的故乡，生产全球的阿拉伯种咖啡。土壤、天气条件以及海拔2000米以上的高度，使非洲很多国家为咖啡的成长创作创造了理想的景象。

今朝非洲咖啡产量约占全球总产量的13%，咖啡收入是部分非洲国家GDP和出口额的重要来历。埃塞俄比亚咖啡出口是该国外汇收入的最大来历，出口收入占国 家外汇总收入的35%以上，约25%的国民生计直接或间接与咖啡有关，4~5%的GDP和20%摆布的税收直接来历于咖啡业。

据埃塞俄比亚人安度拉姆先容，咖啡种植是埃塞俄比亚人的重要收入，其产量位居非洲第二。埃塞俄比亚国内85%的家庭种植咖啡，其他经济作物搜罗花卉、芝 麻、豆类等。埃塞俄比亚人几近家家户户种咖啡，天天喝咖啡，而在街道上咖啡店也是遍地可见。至于咖啡的价格，当然也是很是低廉。每公斤咖啡在埃塞俄比亚仅 需要80比尔（1美元兑换16比尔）,也就是5美元，约合三十多元国民币，而这个价格仅够在中国的星巴克店买一杯咖啡。高贵的品德、低廉的价格是非洲咖啡 的较着标识表记标帜，也为其在国内上博得了很高的名望，吸引了很多驰名的欧美买方赴非采购，其中搜罗美国的星巴克和英国的圣斯伯雷。

中国的茶道已经有几千年的历史了，作为世界上茶的原产地，人们在消费习惯和观点上对咖啡这类外来的饮料或多或少地存在着一种轻忽或者不放在眼里。中国大陆 的咖啡文化应当肇端于旧上海的英法日租界，而那时的咖啡馆是洋人和上等华人出没的场合，并没有进入泛泛苍生家的糊口。直到比来几年来，随着外来文化的冲击 和糊口编制的转变，咖啡更多地进入了泛泛中国苍生家，中国的咖啡文化才慢慢昌隆起来。

对于中国的咖啡市场，很多分化师感触市场复杂，成长潜力重大。遵守伦敦的国内咖啡组织的统计，与全球均匀2%的增长率对照，中国的咖啡消费正在以每一年15%的惊人速度增长。中国人每一年均匀只喝3杯咖啡，与之对照，美国人是500到700杯。

随着中国咖啡文化的兴起，人们初步逐步对非洲咖啡有所体味，甚至有很多咖啡欢兴奋乐爱好者在品味非洲咖啡往后，转而初步在中国进行奉行和发卖。可是，非洲咖啡在中国市场的销量仍然很是藐小，大大都人提起非洲咖啡还是一片苍茫。

卢旺告竣长局中国代表处首席代表阿尔贝师长教师在谈到卢旺达咖啡出口中国景象时，直言该国对中国的咖啡出口额占其总出口额的比重藐小。“卢旺达咖啡年出 口量大略是3万吨，而出口到中国的咖啡还不到1千吨，所占比重很小。”阿尔贝师长教师说道，“今朝我们掌控的数据是2008-2009年的，卢旺达咖 啡对中国出口额约为10万多美金，大略是50-100吨之间。2010年，中国入口的咖啡数额很少，主若是已经包装无缺的熟豆。2011年入口的有原豆也 有熟豆。”

面临中国这个正在兴起的复杂市场，非洲咖啡一贯处于不温不火，缓慢成长的阶段，其中的启事是多方面的。首先是与中国 传统固有的茶文化对照，中国的咖啡文化兴起时刻短，影响力衰。

一个城市的咖啡文化是不是稠密可以从其咖啡销量上获得直观的熟谙。仅以中国两大城市北京和上海为例，上海在上世纪三十年月就有相干的咖啡宣传，咖啡在那时 已经进入了上海市场。上海咖啡文化的造就已经履历了泰半个世纪的历史。北京的咖啡文化兴起时刻晚，造就时刻短。提起北京的饮品，人们可能还能记起老北京的 大碗茶。两个城市分歧的咖啡文化带来的是完整分歧的市场销量。据北京一家经营乌干达咖啡的公司负责人先容，其发卖的乌干达咖啡在上海的销量比北京大很多， 甚至能够翻倍。

非洲国家在咖啡加工、包装规模成长滞后，没有组成有影响力的自有品牌是其在中国成长缓慢的此外一个启事。由于大大都非洲国家在咖啡加工和包装规模成长落 后，非洲国家出口最多的还是咖啡生豆出口。国内咖啡加工企业从非洲采购回咖啡生豆后，在各自的国内加工、包装，冠以本人的品牌。当消费者事实下场接触到 咖啡制品时，它已经变身为“意大利咖啡”，“美国咖啡”，对于咖啡的最初产地，人们大多无从体味。

以生豆情势出口实在不完竣是非洲咖啡业的无奈之选，很多时辰，非洲国家更情愿宁可核准以生豆情势出口。阿尔贝师长教师就先容道：“在入口咖啡熟豆还是生 豆的问题问题上，重要有两方面的考量。一方面是运费问题问题。除非中国从卢旺达入口熟豆的量很大，例如达到一个集装箱。若是入口量很少，都需要经过飞机运 输，这类运费太贵。此外一个是关税方面的考虑。中国对非洲的一些商品设立了优惠关税，其中咖啡生豆在入口中国时不需要缴纳入口税，而只需缴纳增值税，可是 熟豆入口则需要缴纳入口税和增值税。”在税收政策的吸引之下，很多企业情愿宁可核准以生豆的情势出口，在进入中国后，在进行包装、发卖。“卢旺达的咖啡加 财产是一个有远景的行业。今朝，卢旺达咖啡业只有烘焙、包装等简略加工。至于速溶咖啡等深加工还没有实现，也不能达到国内标准。”阿尔贝师长教师弥补道。

非洲咖啡业对中国市场没有足够的正视，或者说中国消费市场不足以吸引非洲咖啡业的乐趣也是启事之一。“在发卖方面，卢旺达产咖啡根底上是求过于供，我们 同国外采购商签定的供求合同凡是为五年，是以没有发卖压力。2010年欧债危机闪现往后，来自欧美国家的订单削减，我们才初步关注中国市场。”阿尔贝师长 教师先容说。

此外，非洲咖啡业在中国的奉行晦气，品牌意识不强等等都是造成非洲咖啡中国之行行程缓慢的启事。随着近几年中非经贸关系的日趋慎密，中国人对非洲的熟谙 愈来愈深切，愈来愈多的中国人品味到而且深深的爱上非洲咖啡，他们中的很多人自觉地担负起非洲咖啡宣传大使，生动在中非咖啡市场。